MY BEST FRIEND : HENRY BROWN

Salam Cinta HotMom,

Namanya unik, Henry Brown, adalah sahabat saya sejak 12 tahun yang lalu. Sahabat yang sangat baik dimana kami selalu memberikan khabar walaupun tidak bekerja di kantor yang sama lagi.

Waktu masih bekerja di salah satu perusahaan media cetak di Jakarta kami sering membuat foto bersama sehabis kerja dimana studio foto sudah tidak dipergunakan lagi, maka kami manfaatkan untuk membuat foto-foto yang lucu.

Kesenangan Henry dalam memasak sudah terlihat jelas. Pada saat outing bersama teman-teman, Henry pasti membuat masakan yang sangat enak untuk kami semua.

Henry adalah pria biasa yang tidak memiliki pengetahuan memasak secara formal. Tapi kali ini Henry ingin berbagi resep untuk sahur atau berbuka puasa yang bisa HotMom coba…..

MENU PRAKTIS  SAHUR  / BERBUKA 

CUMI GORENG MENTEGA

Yang perlu disiapkan :

½ kg – atau lebih  Cumi putih / yang sudah dibersihkan

1 buah jeruk nipis  atau kira 1 sdm air perasan jeruk nipis

1 sdt  garam dapur  / secukupnya

Minyak Goreng

4 siung bawang putih , di cincang

½ bawang Bombay , potong –potong kecil  / setegah lingkaran

jahe dicincang halus  sedikit saja

4 sdm Mentega Blue Band

3 sdm Kecap Inggris

1 sdt Kecap Ikan

1 sdm Saos Tiram

1 sdt  gula pasir

Merica secukupnya

Air matang sedikit  ( tidak lebih dr 50 ml )

Cara memasak :

Cumi dipotong – dipotong sesuai selera, dilumuri garam dan air jeruk nipis , diamkan dulu beberapa saat ( 15 – 20 menit )

Panaskan minyak , goreng cumi setengah matang  , jangan  terlalu lama nanti keras, Lalu ditiriskan...

Cairkan Mentega, tumis bawang putih sampai agak wangi baru masukan bawang Bombay , dan jahe sampai harum dan agak layu bawang bombaynya , baru masukan cumi  lalu aduk rata.

Masukkan bumbu bumbu , kecap inggris, kecap ikan, saos tiram, tambahkan gula dan merica sesuai selera dan garam bila diperlukan kemudian oseng-oseng

Tuang air matang , aduk sebentar sampai agak kental kuahnya

Siap hidangkan

Bisa untuk 2 – 3 orang , disajikan dengan nasi panas  + tumis kangkung bawang putih.

HotMom,

Resep ini sederhana, sangat mudah untuk diaplikasikan dan tentunya rasanya yang sangat enak..

Memang Henry tidak seperti Brevi chef muda yang pernah saya ceritakan di episode sebelumnya, tetapi Henry mempunyai hobby memasak dimana dia sering memasak di apartemen tempat tinggalnya.

Yuk kita coba menu Cumi Goreng Mentega ala Henry Brown…..

BYE HOTMOM